Tante sono le ricette siciliane, che è facile preparare senza per questo che diminuisca il loro gusto. Questa settimana ci occupiamo di una ricetta a base di pasta di casa, i famosi “cavatieddi” che le società che producono pasta spesso chiamano “gnocchetti sardi”,

La cassata, prodotto della pasticceria siciliana, e più specificatamente di Palermo, merita il posto d'onore tra i dolci tipici di questa regione; la cassata nata per celebrare la Pasqua dopo i sacrifici quaresimali, è divenuta di consumo comune durante tutto l'anno.

Passate le feste di fine anno, all'insegna del panettone, ci avviamo verso il carnevale che non solo offre parecchi spunti per la moltiplicità di tradizioni che investono i vari centri della Sicilia, ma si caratterizza anche per la quantità

Continuiamo la marcia verso il carnevale scoprendo le ricette dei dolci che caratterizzano questa ricorrenza molto diffusa in Sicilia, tanto che negli ultimi anni si sono risvegliati antiche tradizioni e si organizzano sfilate in quasi tutti i paesi siciliani.

Il Natale ormai è alle porte ed in previsione che interromperemo le pubblicazioni per il periodo natalizio,  abbiamo voluto inserire la ricetta di un pranzo natalizio, che abbiamo voluto preparare a base di pesce. Parendo dagli antipasti a base di salmone, arriviamo ad un primo che prevede una