Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n°3 150 gr di salsa di pomodoro 30 gr olive nere 4 spicchi d’aglio 3 acciughe sotto sale 2 peperoncini piccanti freschi 1 cucchiaio di capperi sotto sale Un bicchiere di vino bianco Olio extra-vergine d’oliva
Ingredienti Per 2 persone: 300 g di polpa di pomodoro 200 g di perciatelli mezzo cucchiaio di ricotte grattugiata 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 2 melanzane 10 foglie di basilico sale e pepe Preparazione Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in una padella senza olio. Finite la cottura al forno, in una teglia con un cucchiaino di olio. Fate soffriggere l’olio rimanente con l’aglio, unite il pomodoro, il basilico, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti. Fate cuocere la pasta, scolatela e unitela alla salsa. Servite nei piatti con le melanzane e la ricotta sparsa sopra. Calorie (Kcal) 203 Proteine (g) 6
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n°3 150 gr di salsa di pomodoro 30 gr olive nere 4 spicchi d’aglio 3 acciughe sotto sale 2 peperoncini piccanti freschi 1 cucchiaio di capperi sotto sale Un bicchiere di vino bianco Olio extra-vergine d’oliva
Ingredienti Per 2 persone: 300 g di polpa di pomodoro 200 g di perciatelli mezzo cucchiaio di ricotte grattugiata 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 2 melanzane 10 foglie di basilico sale e pepe Preparazione Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in una padella senza olio. Finite la cottura al forno, in una teglia con un cucchiaino di olio. Fate soffriggere l’olio rimanente con l’aglio, unite il pomodoro, il basilico, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti. Fate cuocere la pasta, scolatela e unitela alla salsa. Servite nei piatti con le melanzane e la ricotta sparsa sopra. Calorie (Kcal) 203 Proteine (g) 6