E’ risaputo che la pasticceria palermitana e di rinomata e meritata fama. Così come è risaputo che anche in provincia di Palermo, lavorano ed operano in maniera

 del tutto artistica, pasticcieri che sanno come stuzzicare sia l’occhio che il palato della propria clientela. Quello che non era risaputo è il tentativo,pare riuscito, di inseguire un posto nel Guinness dei primati. A questo ha pensato il presidente della FIPE, Gigi Mangia, che ha organizzato sulla piazza politeama, la realizzazione di una colossale cassata. L’opera, perché di questo si tratta e non di un normale dolce, è stata realizzata da 25 maestri artigiani, operanti in 8 pasticcerie cittadine e della provincia, che sotto l’occhio attento del notaio Giacomo Sanfilippo ed il controllo di Benedetto Romano, l’uno con l’incarico di certificare la composizione e l’altro a garanzia della fede pubblica, hanno realizzato appunto, il colossale dolce del peso di 850 chilogrammi, superando di 200 chilogrammi il precedente primato. Con questa opera, i pasticceri palermitani concorreranno per la conquista di un posto, come detto, nel Guinness dei primati (S.A.)