(ASCA) - Tra i motori dello sviluppo economico, il fondatore di Slow Food Carlo Petrini individua il patrimonio agroalimentare regionale: ''La Sicilia - sottolinea l'esperto

 in un'intervista rilasciata a Terra' - ha un vero e proprio tesoro fatto di tradizioni e di prodotti dalle caratteristiche uniche. Ci sono tutte le condizioni perche' si riesca a creare quell'economia agroalimentare locale, a livello regionale, le cui incredibili potenzialita' non sono ancora del tutto sfruttate. Agendo sui mercati locali, sull'educazione dei ragazzi a scuola e sulle pratiche di buon consumo si riuscirebbe a creare un sistema davvero virtuoso, in cui la cultura e la superiorita' di molti prodotti locali possono essere salvaguardate e diventare un forte e solido motore economico''. Un ampio spazio, come di consueto, e' poi dedicato alle nove province, con una panoramica sui progetti promossi dall'amministrazione regionale e sulle produzioni tipiche del territorio.