Dopo la costituzione dell’Associazione Produttori del Pane di Lentini, accolto recentemente fra i prodotti tutelati e promossi

 da Slow Food, si annuncia una serie di impegni importanti per i primi sette produttori di Lentini e Carlentini che hanno acconsentito a rilanciare il prodotto della tradizione. L’appuntamento più atteso è l’imminente Salone Internazionale del Gusto, in programma a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008, che vedrà presente il Pane di Lentini nello spazio che ospita i 27 Presìdi Slow Food siciliani, grazie al sostegno dell’Assessorato Regionale all’agricoltura e del Comune di Lentini. L’opportunità offerta dalla presenza al Salone, tuttavia, sarebbe stata sminuita dal fatto di  non poter disporre del prodotto fresco, considerata la durata e il costo dei trasporti tradizionali. Il problema è stato risolto grazie a un accordo con Meridiana, che si è offerta di trasferire gratuitamente ogni giorno a Torino il pane appena prodotto. Grazie a questo accordo, i visitatori della più importante vetrina mondiale delle produzioni alimentari artigianali, potranno gustare e apprezzare le caratteristiche organolettiche del Pane di Lentini fresco di giornata. (fonte libertà Sicilia)