Cucina siciliana

TIMBALLO DI MACCHERONI Ingredienti: gr. 600 maccheroni; gr. 300 carne di vitello; gr. 400 pomodori maturi; gr. 100 pecorino fresco; cipolla, basilico; vino bianco secco;

Spaghetti alla contadina Per 4 persone Ingredienti: gr. 400 spaghetti; gr. 400 melanzane; gr. 400 pomodori maturi; aglio, prezzemolo; pecorino grattugiato; peperoncino piccante; olio di oliva, sale.

Pasta con i broccoli Per 4 persone Ingredienti: gr. 400 pasta; un cavolfiore da circa 600 grammi; gr. 50 pecorino grattugiato; olio d’oliva; sale e pepe; una cipolla di taglio medio.

La cucina siciliana offre una vasta gamma di piatti tipici e gustosi, di facile preparazione ma molto nutrienti.  Non è quindi per caso che oggi abbiamo scelta questa ricetta semplice da preparare e nello stesso tempo elaborata al punto tale da potere nel complesso rappresentare un piatto unico.

Lasagne alla siciliana - Per 6 personeUna ricetta succosa e nutriente, che torna spesso sulla tavola dei siciliani, amanti del buon gusto e della buona cucina. Stiamo  parlando delle lasagne a forno, una specialità facile da preparare e buona da offrire ad amici e parenti ospiti, ma anche per servire alla propria famiglia.

Dopo il pranzo domenicale, dove si tende sempre ad abbondare per festeggiare appunto la domenica, ci sembra opportuno per il lunedì  consigliare qualche cosa di leggero e nello stesso tempo di nutriente. Per questo oggi consigliamo una gustosa minestra di cavolfiori, preparata confezionata  verdura fresca ed aggiunta di olio extravergine di oliva.

Dopo il succulento ed abbondante pranzo di Pasqua e dopo la tradizionale abbuffata di pasquetta, ci sembra giusto proporre un piatto leggero anche nella sua gustosa composizione. In questo modo cerchiamo di mantenerci leggeri,